三重県産伊勢海老のお造り 2尾

伊勢志摩の海に育まれたおいしさ

生きた伊勢海老をご注文が入ってから水槽より水揚げし、熟練の職人が一尾ずつ丁寧にさばきます。頭と殻は鮮やかな紅色になるまで茹で上げ、身は一口サイズに切り分けた後、食感を損なわないよう霜降り造りにしました。