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おせち特集

札幌バルナバハム 北海道産「豚・塩」のしっとりローストポーク



1979年。札幌バルナバハムは「本物のハムをつくりたい」という情熱を胸に、本場ドイツの伝統的製法を学んだ職人たちによってスタートしました。その本物に対する志は今も受け継がれて、深く浸透しています。ひとりひとりが情熱と誇りを持ち、手間ひまを惜しまずにつくり続けています。


北海道産豚の肩ロース肉を使い、塩のみで仕上げたローストポーク。しっとり柔らかな食感、塩が引き出した豚肉の旨みをぜひ味わってください。

北海道産豚の肩ロース肉に羅臼の海洋深層水塩をすり込み、ひとつひとつ丹念に表面を焼き上げました。しっとり柔らかな食感と、塩だけで味付けしたとは思えない絶妙で奥深い味わいに、箸が止まらなくなります。ごちそうメニューのほか、オードブルやおつまみにもぴったりです。
札幌バルナバハムのローストビーフ・ローストポークのために開発した、あっさりとした和風たれ付き。お好みでたれにわさびを加えても美味です。

<開発秘話>
様々なお店で様々なローストビーフが登場している中、ハムメーカー「札幌バルナバハム」として、何か新しいものを発信できないかと考え誕生した商品。『豚肉のシンプルな美味しさも伝えたい』という想いで作られました。
豚肉は北海道産にこだわり、食感を考慮して肩ロース肉を使用。塩も北海道産にこだわり、羅臼海洋深層水塩で味付けました。塩角が立たず、まろやかな塩味を感じられることから採用しました。
分厚い鉄板の上でコロコロ転がして焼き上げてから真空パック状態でじっくりとボイルすることで、表面の香ばしさと絶妙なレア感を生み出しています。

送料込
  • 札幌バルナバハム 北海道産「豚・塩」のしっとりローストポーク

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商品番号 L5144
価格 3,980円(税込)
備考 ※お届けまでに約10日かかります。

※こちらは、お届け日時の指定を承ることができません。また、出荷のお知らせができない商品となります。予めご了承ください。
【ご注意ください!】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。
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商品詳細

【セット内容】ローストポーク200g×2、バルナバのたれ20g×3

【お召し上がり方】ネットを取り外し、2〜3mmにスライスし、お好みでたれをつけてお召し上がりください。

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