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札幌バルナバハム おうちで簡単牛生ハムユッケ2袋



1979年。札幌バルナバハムは「本物のハムをつくりたい」という情熱を胸に、本場ドイツの伝統的製法を学んだ職人たちによってスタートしました。その本物に対する志は今も受け継がれて、深く浸透しています。ひとりひとりが情熱と誇りを持ち、手間ひまを惜しまずにつくり続けています。


牛ユッケを生ハムを使い再現しました。

塩分を可能な限り抑えて作った生ハムを、ユッケ風に細切りにしました。同封のタレとごまをかけてよく混ぜれば「牛生ハムユッケ」の完成です!解凍して混ぜるだけだからおうちで簡単にできます。お好みで卵黄や小ネギを加えたり、ご飯にのせてユッケ風丼にしたり、サラダの具材としてお使いいただくこともできます。
牛生ハムは北海道産牛もも肉を使用。ドイツの岩塩を使った調味液に漬け込んで仕上げました。

<開発秘話>
札幌バルナバハムの看板商品の一つ「しばれ生ハム」。豚ロース肉をじっくり調味・漬け込みして作った生ハムです。特長は「うす塩味」であることから、厚切りにカットしてお刺身のように食べられる和風生ハムです。
この商品が好評だったので、味付けはそのままで牛肉を使って生ハムを作ってみたところ、かなり「うす塩味」に仕上がりました。そのまま食べると味気ないくらいのものでした。
そこで生ハムを細かく刻んでタレをかけてみると、なんと生肉ユッケに近い美味しさを楽しめることを発見! さらに改良を重ねて「牛生ハムユッケ」発売のながれとなりました。最初からユッケをイメージして開発したわけではなかったのですが、結果的にはユニークな商品に仕上がり、こちらも好評いただいております。

札幌バルナバハム おうちで簡単牛生ハムユッケ2袋

商品番号 L5140
価格 1,480円(税込)
お届け目安 2020年10月05日(月)頃
※お届けの地域や配送の混雑状況により前後する場合がございます。
備考
【ご注意ください!】
※商品の性質上、キャンセル・交換・返品はできません。
説明

1袋:56g(食肉加工品40g、たれ15g、ごま1g)×2袋

【お召し上がり方】解凍
解凍後に牛生ハムに同封のたれとゴマをかけよく混ぜてお召し上がりください。オードブルはもちろん、野菜との相性も良く、サラダやユッケ丼にもご使用頂けます。

賞味期限 冷凍 お日持ち目安:6ヶ月

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